아네모스 레스토랑 메뉴

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아네모스 레스토랑 메뉴

아네모스 소개

그리스어로 “바람”이라는 뜻의 아네모스는 우리 레스토랑의 정신을 의미합니다. 생기를 북돋워주는 맛, 스며든 열정이 감싸안는 아늑한 분위기로 여러분을 초대합니다. 모든것은 요리의 핵심인 재료에서부터 시작됩니다. 그리스로부터 직접 우리 주방까지 오는 신선하고 훌륭한 재료를 꼼꼼하게 관리합니다. 통통한 올리브부터 향긋한 허브까지, 그리스와 지중해 요리의 신선함을 보여주기 위해 모든 재료를 신중하게 선택했습니다.

우리 요리의 뿌리는 전통적인 그리스 레시피에 기초를 두고 있지만, 또한 괌 지역 사회에 대한 헌신에 대해 자부심을 가지고 있습니다. 괌의 풍부한 자원을 활용함으로써 괌 현지 농부들을 지원하며, 신선한 현지 농산물을 저희 요리에 이용하고 있습니다. 아네모스에서 제공하는 모든 요리는 그리스에서 온 신선한 재료와 괌 토종의 맛이 조화롭게 어우러져 각각의 요리마다 독특하고 즐거운 변화를 느낄 수 있습니다.

열정적인 아네모스 팀은 고객님의 특별한 식사 경험을 위해 부단히 노력하고 있습니다. 각각의 음식마다 이야기가 담겨져 있고, 진정한 따뜻함과 환대로 여러분을 맞이합니다. 그리스와 지중해의 바람이 괌의 해안과 만나 잊을 수 없는 맛과 요리의 즐거움을 추구하는 모든 사람들을 위한 안식처를 만들어가는 미식 여행에 동참하세요.

*아래 메뉴에서 알러지를 주의하시고 특별한 유의사항은 직원에게 알려주세요.

**모든 메뉴에는 10% 서비스 차지가 부가됩니다.

샐러드

아네모스 샐러드	하프 $15 \| 풀 $24
채소, 무화과, 딸기, 프로슈토, 숙성된 트러플, 그뤼에르, 호두, 발사믹, 패션 푸르트 딸기 식초가 어우러진 풍성한 맛을 느껴보세요.
*유제품, 땅콩, 밀

그릭 샐러드	하프 $15 \| 풀 $21
오이, 토마토, 칼라마타 올리브, 페타 치즈, 적양파, 러스크, 피망, 케이퍼, 올리브오일과 오레가노 드레싱이 들어간 신선함이 가득한 그릭 샐러드를 맛보세요.
*유제품

스파나코피타 (시금치 샐러드)	하프 $11 \| 풀 $19
클래식한 스파나코피타 파이를 현대적으로 해석한 시금치 샐러드의 맛에 빠져보세요. 시금치, 채소, 안토타이로 치즈, 페타 치즈, 레몬 올리브 드레싱, 향긋한 허브가 어우러진 샐러드입니다.
*유제품, 밀, 글루텐

애피타이저

부라타 치즈	$24
잘익은 토마토, 신선한 바질과 엑스트라 버진 올리브 오일이 곁들여진 고급스러운 이탈리아의 별미인 부라타 치즈의 벨벳같은 풍부함을 만끽해보세요.
*유제품, 땅콩

크레타식 펜넬 파이	$22
펜넬 채소, 페타 치즈와 아로마 허브로 가득 채운 필로 페스트리를 겹겹이 쌓아 만든 크레타의 깊은 맛을 놓치지 마세요.
*유제품, 밀, 달걀

감자튀김	$10
맛있는 지중해식 바베큐 소스를 곁들인 감자튀김의 거부할 수 없는 매력을 맛보세요.

딥 테이스팅 플레이트	$19
차지키, 훔무스, 바바 간누즈, 스코르달리아 디핑 소스와 함께 디핑 테이스팅 플레이트로 풍미 가득한 여행을 시작해보세요. 각 디핑은 독특한 지중해 풍미를 선보이며 전채요리 경험을 한층 더 높여줍니다.
*유제품, 생선, 땅콩, 견과류, 밀, 갑각류/조개류, 달걀

비프 타르타르 수주카키	$19
손수 다진 소고기 안심을 곁들인 수주카키 타르타르의 우아함을 즐겨보세요. 풍미와 식감이 완벽하게 어우러진 바삭한 파마산 칩과 불타는 듯한 붉은 토마토 소스가 곁들여져 나옵니다.
*유제품

무사카 크로켓	$12
가지 그라탕, 볼로네이즈 다진 소고기와 베샤멜 소스의 조합으로 이루어진 무사카 크로켓을 맛보세요. 매콤한 토마토 소스와 숙성된 파마산 치즈를 곁들인 그리스풍 요리입니다.
*유제품, 밀, 달걀

클레프티코 (돼지고기 오븐구이)	$18
신선한 피망, 숙성된 그뤼에르 치즈와 그리스 향신료가 어우러진 “클레프티코”의 맛은 양피지 종이에 감싸 천천히 조리한 음식으로, 군침도는 경험을 선사합니다.
*유제품

해산물 애피타이저

구운 문어	$32
파바빈콩 스프레드, 오레가노 비네그레트 드레싱을 곁들인 문어 구이는 비교할 수 없는 해산물 요리의 집합소와 같은 교향곡을 연상케 합니다.
*갑각류/조개류

“아테리나” 지중해 빙어 요리	$24
레몬과 향긋한 허브를 곁들인 부드러운 해안 별미인 빙어 구이를 맛보세요.
*생선

칼라마리 (오징어 튀김)	$18
감질나고 매콤한 아이올리 소스를 곁들인 바삭함의 절정 칼라마리 튀김이 여러분을 기다립니다.
*셰프 스페셜, 갑각류/조개류, 밀

홍합과 조개	$20
레몬과 맛있는 타라곤 소스를 곁들인 신선한 홍합과 조개의 맛이 가득한 바다의 풍부한 해산물 조합을 즐겨보세요.
*유제품, 갑각류/조개류

타이거 새우 사가나키	$24
육즙이 풍부한 타이거 새우를 비스크 소스와 페타 치즈를 곁들인 풍미 가득한 토마토에 볶아낸 그리스 요리의 즐거움을 맛보세요.
*유제품, 갑각류/조개류

감바스	$18
통통한 타이거 새우를 매콤한 마늘 소스에 절여 완벽하게 볶아낸 감칠맛나는 스페인식 요리인 감바스와 함께 스페인 여정을 떠나보세요.
*갑각류/조개류

지중해식 정어리 세비체	$15
올리브 오일, 마늘, 다양한 허브의 풍부함이 결합된 절인 정어리의 완벽한 맛의 조합을 느껴보세요.
*셰프 스페셜, 생선

메인 요리

마팔디나 아라비아타	$20
신선한 허브와 약간의 마늘을 곁들인 매콤한 토마토 기반 소스에 버무린 리본 모양의 파스타로, 이탈리아에 온듯한 강렬한 맛의 향연을 즐겨보세요.
*유제품, 밀

마팔디나 나폴리	$22
신선한 바질과 파마산 치즈를 얹은 풍미 가득한 나폴리 토마토 소스가 어우러진 정통 이탈리안 마팔디나 나폴리의 클래식한 매력을 느껴보세요.
*유제품, 밀, 땅콩

마팔디나 볼로네이즈	$24
리본 모양의 파스타가 풍부하고 감칠맛나는 볼로네이즈 소스를 만나 어우러진 마팔디나 볼로네이즈는 파마산 치즈를 더해 거부할 수 없는 이탈리아로의 짧은 미식 여정을 맘껏 즐겨보세요.
*유제품, 밀

포레스트 버섯 리조또	$22
아름다운 요리 여정을 위해 풍부하고 깊은 맛에 흠뻑 빠질 준비 되셨나요? 아르보리오 쌀과 야생 송로 버섯 포르치니의 조화에 어우러진 향기로운 송로 버섯 페이스트가 곁들여진 포레스트 버섯 리조또의 소박한 맛을 경험해보세요.
*셰프 스페셜, 유제품

구운 양고기 갈빗살	3조각 $32 \| 2파운드 $160
로즈마리, 백리향, 마늘, 소금과 후추를 섞어 양념하고, 흠결없이 구워진 양고기 갈빗살의 육즙을 맛보세요.
*유제품, 밀

닭꼬치 구이	$18
양념된 닭 안심살을 수비드 방식으로 조리한 색다른 느낌의 닭꼬치 요리를 맛보세요.
*유제품, 밀

소프리토 비프 (소고기 조림)	$22
코르피오 비프 소프리토는 신선한 머스터드, 천천히 조리된 소고기, 두툼한 감자 퓨레가 절묘하게 어우러진 음식입니다.
*유제품, 달걀

치킨 그릭 피타 지로/랩	$18
구운 닭고기, 토마토, 양파, 차지키 소스를 부드러운 피타 빵에 감싼 그리스식 피타 지로를 드셔보세요. 바삭한 감자튀김과 함께 제공됩니다.
*유제품, 밀

양고기 그릭 피타 지로/랩	$25
부드럽게 구운 양고기, 육즙이 풍부한 토마토, 양파, 맛있는 차지키 소스를 부드러운 피타 빵에 감싼 그리스식 피타 지로를 맛보세요. 거부할수 없는 바삭한 감자튀김과 함께 제공됩니다.
*유제품, 밀

해산물 메인 요리

에게 해안 문어 오르조	$34
에게 해는 지중해를 구성하는 해안 중 하나이고, 오르조는 쌀처럼 생긴 파스타 종류 중 하나입니다. 에게 해안에서 온 신선한 문어를 비롯해 토마토, 마늘, 파슬리 및 지중해 향신료를 혼합하여 만든 지중해의 맛을 느낄 수 있는 특색있는 문어 파스타 요리입니다.
*셰프 스페셜, 갑각류/조개류, 밀

페투치니 봉골레	$20
페투치니 면에 조개, 깍둑 썰기한 야채, 마늘과 드라이 화이트 와인을 조화롭게 요리한 페투치니 봉골레 요리를 아네모스에서 맛보세요.
*유제품, 갑각류/조개류, 밀

해산물 빠에야	$22
발렌시아산 육수, 정통 봄바 쌀을 비롯해 홍합, 조개, 새우, 오징어가 듬뿍 들어간 스페인을 통째로 느낄 수 있는 해산물 빠에야에 빠져보세요.
*유제품, 갑각류/조개류, 밀

숭어 요리	$55
에게 해에서 신선하게 공수해온 붉은 숭어 요리에 도전해보세요. 부드럽게 튀겨낸 숭어 요리는 감칠맛나는 마늘 스프레드와 그린 샐러드와 함께 제공됩니다.
*밀, 생선

에게 해안 오븐 생선구이	$220
에게 해안에서 잡은 신선한 농어 또는 도미를 소금 껍질에 감싸 오븐으로 구워낸 그리스식 생선 요리는 어떠세요? 신선한 레몬, 파슬리, 마른 허브 믹스와 함께 제공됩니다.
*생선

스톤 브레드 / 그릭 피자 (1인 사이즈)

마르게리타	$15
잘 익은 토마토, 모짜렐라 치즈, 향긋한 바질 올리브 오일이 올라간 아네모스만의 특별한 마르게리타 스톤 브레드를 만끽해보세요.
*유제품, 밀

메디테라니안	$18
신선한 토마토 소스, 녹인 모짜렐라 치즈, 방울토마토, 파프리카, 양파, 올리브, 으깬 페타 치즈가 올라간 본연 지중해의 맛을 느낄 수 있는 “지중해” 스톤 브레드를 느껴보세요.
*유제품, 밀

타르투포	$16
감미로운 트러플을 첨가한 크림 소스, 야생 버섯, 트러플 오일, 모짜렐라, 완벽하게 바삭한 크러스트 위에 파마산 치즈를 뿌려 절묘한 맛의 융합을 이루는 퇴폐적 걸작인 “타르투포” 피자의 화려함으로 감각을 자극하세요.
*유제품, 밀

프로슈토	$18
토마토 소스, 녹인 모짜렐라, 루꼴라, 프로슈토, 트러플 오일을 뿌려 풍미 가득한 이탈리아풍 프로슈토 스톤 브레드를 맛보세요.
*유제품, 밀

연어 통밀 스톤 브레드	$20
통밀빵에 차가운 연어, 크리미 치즈, 양파, 캐비어를 살짝 곁들인 연어 통밀 스톤 브레드를 경험해 보세요. 상쾌하고 우아한 요리 경험을 선사합니다.
*유제품, 밀, 생선

디저트

바클라바 & 수제 아이스크림	$22
얇은 필로 페이스트리, 잘게 썬 견과류, 꿀을 겹겹이 쌓은 바클라바의 달콤함과 홈메이드 아이스크림 한 스쿱을 곁들여 디저트의 품격을 높여보세요.
*밀, 달걀, 땅콩, 견과류

피렌체 스타일 티라미수	$14
커피에 담근 레이디핑거와 마스카포네 크림을 겹겹이 쌓아 만든 정통 피렌체 스타일의 클래식한 티라미수 입니다.
*유제품, 밀, 달걀

므왈레 (초콜릿 폰당)	$15
가운데가 녹아있는 초콜렛 퐁듀의 풍부함과 약간의 고추를 첨가해 퐁듀의 달콤함을 보완해주는 황홀하고 풍부한 조합을 경험해보세요.
*유제품, 밀, 달걀

스파키아니 파이 (그리스 호떡)	$22
크림 치즈와 생 백리향 꿀, 계피의 풍미로 가득 채운 스파키아니 파이는 크레타섬 스파키아 중심부에서 온 정통 그리스식 디저트입니다.
*유제품, 밀, 달걀

세트 메뉴

시푸드 세트 카레라 쇼 관람시 특가:	$75 $50
아네모스 샐러드 타라모살라타와 마늘 스프레드 안초비 세비체 타이거 새우 사가나키 해산물 파에야
*직원에게 알러지 유의사항을 알려주세요.

3코스 세트 카레라 쇼 관람시 특가:	$35 $25
스타터: 샐러드 메인 요리 한가지 선택: • 볼로네이즈 파스타 • 포레스트 머쉬룸 리조또 • 해산물 빠에야 • 비프 소프리토 • 마르게리타 피자 (1인 사이즈) 디저트: 미니 바클라바와 수제 아이스크림
*직원에게 알러지 유의사항을 알려주세요.

어린이 세트 카레라 쇼 관람시 특가:	$15 무료
메인 요리 한가지 선택: • 미니 볼로네이즈 파스타 • 미니 마르게리타 피자 디저트: 수제 아이스크림
*직원에게 알러지 유의사항을 알려주세요.